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RECOMMOND不锈钢高压釜是由正压和高温蒸汽形成的内部环境，进行灭菌或者化学反应的一种设备，类似于我们生活中用到的高压锅，这样的设备在使用中存在着一定的危险性，核心危险源就在于”高压“和”高温“。
那么为什么会造成危险隐患？下面为大家详细分解：
①高压超压的危险性有多大呢？答案是：爆炸！
造成爆炸的原因有很多种，且这种危险最是致命。所有的材料都有一定的承受极限，当高压釜的内部压力一直升高，却不能及时释放，就会导致釜体发生瞬间的爆炸。正确的做法是打开安全阀或压力控制系统缓慢减压，日常使用中也要即使的清理排气管道，防止堵塞。
②高温环境就代表着会有蒸汽，它所造成的伤害也很严重。
我们的高压釜高温可以达到300℃，在加热环境下，蒸汽的温度通常在120℃以上，如果在整个压力环境、温度环境都没有降至安全范围时打开釜盖，蒸汽将会瞬间喷出，造成皮肤严重烫伤，比开水的烫伤更为严重。也可能会因为压力的冲击，造成更深层次的伤害。
所以，要等温度和压力都降低至平常水平，再打开釜盖观察反映情况。
③化学危害
如果高压釜内用的是有害物料，带有腐蚀性、毒性、易燃性，一旦泄露，对操作人员更是危及生命的危害。日常使用中，要格外注意密封圈、安全阀、放气阀的性能完整，定期更换新的配件使用。
④违规操作危害
高压釜的釜盖一般会设计有复杂的联锁安全装置，也许在操作中会有些麻烦、繁琐，但正确的关闭釜盖也是非常重要的一步，如果联锁装置被认为破坏、失效、违规操作，都会导致因压力的作用下猛地摊开，撞伤或砸伤操作人员。严重的可能造成电击事故或火灾。
⑤投料超量
这个可能大家都知道，投料超过规定数量的物料，很可能导致物料喷溅，引起明火。更可能损坏电加热圈、短路、漏电和保温层。所以投料应投入少量原料（不超容器的60%）即可。
总的来说，高压釜是高效设备，但不能无视它可能出现的潜在危险，一定要做到”压力未归零，绝不开门“的铁责。安全使用，是每一个使用人员应有的职责。
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